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不管喝不喝茶，反正说到绿茶大家都是听说过的，作为我国人民消费占比最大的绿茶，以清热去火、减肥纤体、抗辐射、抗氧化、防衰老等功效著称
那么平日里，绿茶怎么泡会更好喝呢
茶之量
泡茶时茶叶量的多少会直接影响到茶汤的口感，虽然说每个人的饮茶习惯不同，也没有完完全全统一的标准，但大致的比例还是有的
茶
一般而言，绿茶的茶水比为1:50，即200ml的水杯投茶量为3克，基本就能保证茶叶的香气和滋味。在茶叶过多的情况下，水杯中的浸出物会明显增加，茶汤多呈现苦涩味，反之则会寡淡无味
不过投茶量也会受到部分茶龄的影响，喝茶人的时间越久习惯的茶感也会更浓些，因此投茶量也会相对多些；而刚接触茶的小伙伴一般更能接受淡茶，故而茶量会比标准量更少一些
茶之水
泡茶的水也有一定的讲究在里面，茶圣陆羽在《茶经》中就曾提到过“山水为上、江水中、井水下”。但是现代社会这种纯天然的可饮用的水源基本上是找不到了，平日里我们泡茶基本都是纯净水、矿泉水或者自然水，实则这三者之间也是有区别的
◎ 纯净水
目前使用最多最广泛的泡茶用水，水质有一定的保障，也没有太多的矿物质元素，在一定程度上能较好地还原茶感
茶
◎ 矿泉水
也是现在使用较多的饮用水，水中含有一定量的矿物质元素，最初目的也正在于补充这些元素，但是在泡茶时容易与茶叶中的酸性物质结合，对茶感略有影响
◎ 自然水
家家户户都在使用的生活用水，但是在水质消毒过程中容易有过量的氟离子存留，所以直接用于泡茶很影响口感；一般建议自然水泡茶的先接水静置6-12小时，利于氟离子的消散，而且在煮水的过程中必须烧开
水之温
水的温度其实是灵活变动的，主要还是看茶叶
茶
一般绿茶的冲泡水温在75℃-85℃之间，高档名优的细嫩茶芽基本在78℃即可，普通的绿茶一般在85℃左右，最好不要超过90℃。水温过高不仅会烫熟茶叶，而且在口感上也丧失了绿茶的鲜活甘爽，转而出现叶黄汤黄、滋味偏重、带苦涩感等欠佳的表现
此处的水温建议是烧开的热水，冷却后的温度，如此能保证水质的安全性。不过具体温度会涉及到经验方面，毕竟我们不可能用温度计测量，还是一个主观感受问题，多观察多练习
茶
茶之器
泡茶除了茶叶、水之外，还需要器皿。合适的器皿在一定程度上有着宜茶的功效
◎ 玻璃杯
可以说是绿茶的绝配，因为那些名优绿茶都有欣赏“茶舞”这一环节，而干净剔透的玻璃杯正好满足这一要求，完全能呈现茶叶在杯中上下沉浮的姿态，而且也能看到叶片细腻的脉络，彰显茶叶的天然活力
茶
◎ 盖碗
又称“三才碗”，可泡茶也可品茶，又因置茶换茶便捷而受到广大茶友的追捧。不过在泡绿茶的时候建议不要直接加盖，可等到出汤时短暂用一下杯盖，如果直接加盖的话很容易焖熟茶叶和茶汤
◎ 带盖水杯
带盖的水杯在外出时候使用最方便。这种情况下可以采用冷泡法，即有茶叶的营养价值而且方便，能买到瓶装水就能泡茶
茶
茶之时
那么，一杯茶到底要泡多久才能喝？关于这个浸泡时间，它也会受到上述几个因素的影响，比如茶叶量多那么时间就要相应缩短，水温高时间也需要减少，像绿茶冷泡法则需要3-4个小时，所以无法一概而论
绝大多数的情况下，绿茶基本浸泡1-2分钟即可，在饮用至1/2或2/3处的时候就需要添水，从而保证下一道茶汤的浓度，大概能泡3-4次，具体也看茶感的轻重
茶
作为不发酵的绿茶，茶性偏凉，所以空腹状态下最好不要喝，对胃肠道还是有一定刺激性的，而且容易引起“醉茶”现象。一般建议早饭后1小时可以喝杯绿茶，午后也可适当喝些绿茶，具有提神醒脑的作用，晚上少喝或者不喝，尤其是睡眠质量欠佳的人午后也不太建议饮用 |
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发表于 2023-1-15 17:08:32